毎度盤古殿をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
 
本日は大粒アワビのオイスターソース煮込みを厨房からご紹介させていただきます。

まずこちら。お料理を盛り付けるお皿の装飾です。これから調理されるアワビの貝殻と季節の花々や大根などの野菜たちがこれから調理され盛り付けられるアワビを待ち受けます。
 
美味!大粒アワビのオイスターソース煮込み
 
宴会コース用の大皿盛りのアワビの殻は更に巨大です。
 
美味!大粒アワビのオイスターソース煮込み
 
炒めた白菜がお皿に盛り付けられました。
 
美味!大粒アワビのオイスターソース煮込み
 
鍋を巧みに操る本場中国四川省で活躍するプロの料理人が鍋を振るいます。食材を鍋の上で操る腕、調味料を巧みに食材に加える手、その手つきはまさに神業です。
 
美味!大粒アワビのオイスターソース煮込み
 
美味しい中華料理が瞬く間に出来上がっていきます。もう、この時点でつまみ食いしたい気分です。
 
美味!大粒アワビのオイスターソース煮込み
 
次はお料理の盛り付けです。中華鍋からアツアツ出来立ての食材を手際よく綺麗に盛り付けるのも職人技の見せ所です。
 
美味!大粒アワビのオイスターソース煮込み
 
最後に中華鍋でトロトロに仕上がったオイスターソースをアワビの上にトローリとかけて完成です!
 
美味!大粒アワビのオイスターソース煮込み
 
美味!大粒アワビのオイスターソース煮込み
 
是非、みなさま揃って盤古殿ご自慢の大粒アワビのオイスターソース煮込みを味わってみてください。本当に美味しいですよ!
 
皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。