盤古殿料理長　佐藤　宣弘（さとう　のぶひろ）

• 1962年　横浜生まれ
• 1979年　中国料理の道へ
• 1983年　都内の各レストランで修業
• 1991年　横浜プリンスホテル中華調理入社。各部門の責任者を経験
• 2010年　新横浜プリンスホテル盤古殿料理長就任

盤古殿の特長は、他のお店では中々使いこなせないフカヒレの姿煮、鮑料理等盤古殿独特の調理法と食材を使い、手ごろな価格で提供しております。特に季節コースでは、フカヒレ、海鮮類をメインに旬の食材をふんだんに使い、伝統的な中国料理から盤古殿オリジナル料理を季節感あふれる上品で、そして豪華なお料理を提供しております。

宴会コースでは、鮑、北京ダック、フカヒレ、海鮮料理を中心に高級食材をふんだんに使っております。盛り付けにもこだわりを持ち、焼き上がったばかりの北京ダックは、お客様の目の前で捌くなど、「見ても楽しい、食べても美味しい」話題と感動をお客様にお届けいたします。是非、盤古殿に足を運んでいただきたいと思います。皆様のご来店、心よりお待ちしております。

• 飲み放題がセットになった大人気の宴会コースは、6名様より御予約可能です。
• 飲み放題メニュー、個室のご利用は6名様よりとさせていただいております。
• 以下のコース料理の他にもお客様のご予算に応じた特別コースもご用意可能です。こちらのご予約申込フォームの「ご要望事項」にご希望のご予算等を記載の上、ご連絡をお願いいたします。
• お持ち帰りメニューご希望のお客様は、ご予約時に店舗スタッフまでお申し付けください。
• 写真はイメージです。
• 料金にはサービス料が含まれております。
• 食物アレルギー対応：当日のお申し出にはご対応致しかねる場合がございます。食物アレルギーのお客様がいらっしゃる場合はご予約時にお気軽にご相談ください。
• 仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

• ＝ 持ち込み飲食はご遠慮ください ＝

  理由1）当店では別途サービス料や座席料をいただいておりません。お客様をご案内するお席は、お店でご提供させていただくものを飲食していただくためにご用意するお席・お部屋でございます。

  理由2）店外から持ち込まれた飲食物で食中毒などを起こされた場合でも、原因が特定されるまで当店は営業ができなくなります。食品衛生の観点からも、店内での持ち込み飲食はご遠慮ください。

  お客様のご理解とご協力の程、宜しくお願い申し上げます。

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