盤古殿 佐藤料理長からのご挨拶

盤古殿料理長 佐藤 宣弘(さとう のぶひろ)

  • 1962年 横浜生まれ
  • 1979年 中国料理の道へ
  • 1983年 都内の各レストランで修業
  • 1991年 横浜プリンスホテル中華調理入社。各部門の責任者を経験
  • 2010年 新横浜プリンスホテル盤古殿料理長就任

盤古殿の特長は、他のお店では中々使いこなせないフカヒレの姿煮、鮑料理等盤古殿独特の調理法と食材を使い、手ごろな価格で提供しております。特に季節コースでは、フカヒレ、海鮮類をメインに旬の食材をふんだんに使い、伝統的な中国料理から盤古殿オリジナル料理を季節感あふれる上品で、そして豪華なお料理を提供しております。

宴会コースでは、鮑、北京ダック、フカヒレ、海鮮料理を中心に高級食材をふんだんに使っております。盛り付けにもこだわりを持ち、焼き上がったばかりの北京ダックは、お客様の目の前で捌くなど、「見ても楽しい、食べても美味しい」話題と感動をお客様にお届けいたします。是非、盤古殿に足を運んでいただきたいと思います。皆様のご来店、心よりお待ちしております。

  • 飲み放題がセットになった大人気の宴会コースは、6名様より御予約可能です。
  • 飲み放題メニュー、個室のご利用は6名様よりとさせていただいております。
  • 以下のコース料理の他にもお客様のご予算に応じた特別コースもご用意可能です。こちらのご予約申込フォームの「ご要望事項」にご希望のご予算等を記載の上、ご連絡をお願いいたします。
  • お持ち帰りメニューご希望のお客様は、ご予約時に店舗スタッフまでお申し付けください。

大人気の宴会コースメニュー

定番の宴会

4000円コース(8品)

自家製北京ダック、フカヒレなど定番の宴会コース。

詳細を確認する

当店人気No.1

5000円コース(9品)

大海老、北京ダック、タラバ蟹、牛ヒレ肉お勧め食材!

詳細を確認する

接待・歓迎会で人気

6000円コース(9品)

銀の器のせフカヒレお一人一枚!国産の牛ヒレ肉使用!

詳細を確認する

接待・法事で人気

8000円コース(9品)

フカヒレ、伊勢エビ、牛ヒレ肉、鮑、高級中華盛り沢山!

詳細を確認する

顔合せ・法事で人気

10000円コース(9品)

伊勢エビ、牛ロース、フカヒレ、北京ダックが人気!

詳細を確認する

漢方入りで高級

12000円コース(9品)

フカヒレ、伊勢エビ、牛ヒレ肉、鮑、高級中華盛り沢山!

詳細を確認する

中国宮廷の究極味

15000円コース(9品)

最高級食材が入った壺入りスープは一生忘れられない味!

詳細を確認する

立食パーティ

ビュッフェ式(11品)

立食・着席も可能なビュッフェスタイルは30名様より!

詳細を確認する

フカヒレ三昧!

フカヒレ三昧(7品)

リーズナブルに贅沢なフカヒレを味わうコース!

詳細を確認する