メニューに載っていない、絶品料理「八宝菜」

盤古殿では、メニューに載ってない料理でも

食材さえあればお作りいたします。

今回紹介するのは「八宝菜」です。中国料理では、あまりにも有名な野菜料理ですが、

残念ながらメニユーには載せていません。

何故なら「八宝菜」は、日本的に言えば、おふくろの味的存在だから。

日頃ご家庭でも召し上がっている馴染みぶかい料理ですから、

あえてメニューには載せていません。

ところが、お客様の中には、盤古殿の「八宝菜」が食べたくて

毎週、お越しのお客様がいらっしゃいます。

プロの味付けは一味もふた味も違うらしく、食材の火の入り方は完璧で、

けっしてまねのできない絶品料理とのお褒めのお言葉をいただいております。

強火で鍋をふること数十秒、仕上げに軽いとろみの餡がおいしい艶を出しています。

もう一つ、ランチタイムでは、盤古殿オリジナル、スープ仕立ての「鮑入り八宝菜」をお出ししています。

え、これが八宝菜、と驚かれるお客様がいらしゃるようですが、

もともと八宝菜はたくさんの食材を炒め煮した料理です。

角煮、鮑、冬菇、筍、白菜、ウズラの卵、さやいんげん、にんじんなど、

食材のエキスがスープに溶けこみ、最後の一滴までおいしくいただけます。

これはまさに八宝菜の進化した傑作です。

定番の宴会コースメニュー

定番の宴会

4000円コース(8品)

自家製北京ダック、フカヒレなど定番の宴会コース。

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当店人気No.1

5000円コース(9品)

大海老、北京ダック、タラバ蟹、牛ヒレ肉お勧め食材!

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接待・歓迎会で人気

6000円コース(9品)

銀の器のせフカヒレお一人一枚!国産の牛ヒレ肉使用!

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接待・法事で人気

8000円コース(9品)

フカヒレ、伊勢エビ、牛ヒレ肉、鮑、高級中華盛り沢山!

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顔合せ・法事で人気

10000円コース(9品)

伊勢エビ、牛ロース、フカヒレ、北京ダックが人気!

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漢方入りで高級

12000円コース(9品)

フカヒレ、伊勢エビ、牛ヒレ肉、鮑、高級中華盛り沢山!

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中国宮廷の究極味

15000円コース(9品)

最高級食材が入った壺入りスープは一生忘れられない味!

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立食パーティ

ビュッフェ式(11品)

立食・着席も可能なビュッフェスタイルは30名様より!

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フカヒレ三昧!

フカヒレ三昧(7品)

リーズナブルに贅沢なフカヒレを味わうコース!

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  • 写真はイメージです。
  • 料金にはサービス料が含まれております。
  • 食材によるアレルギーなどがございましたら、あらかじめ係にお申し付けください。仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。